Grovbröd, Fyra fina frön Till 2 st fullkornsbröd Du behöver:
Ta fram:
Mät upp och häll i degbunken:
Häll 8 dl vatten i en kastrull. Låt vattnet koka upp. Häll det kokande vattnet över ingredienserna i degskålen. Blanda väl. Lägg en tallrik över skålen och låt stå för att svälla till nästa dag. Lägg de återstående ingredienserna i degskålen:
Arbeta degen smidig. Den ska vara ganska lös. Lägg bakduk över degskålen och låt degen vila 60 minuter. Sätt ugnen på 200 ° . Pensla brödformarna med flytande margarin. Häll degen i brödformarna. Fördela degen så att det blir lika mycket i formarna. Låt degen jäsa ca 30 minuter tills degen når kanten på formen. Grädda bröden i nedre delen av ugnen. Sätt klockan på 45 minuter. Stäng av ugnen. Låt bröden stå kvar ytterligare 15 minuter. Ta ut bröden ur formarna . Låt dem kallna på bakgaller under bakduk.
|